CANAPES / BRÖTCHEN

• Geräucherter Lachs auf Meerrettich-Frischkäse
• Roastbeef mit frischen Früchten garniert
• Räucherforellenaufstrich mit Schnittlauch
• Rindersaftschinken mit Trauben
• Liptauer mit Salamiröllchen und Heidelbeere
• Landschinken mit Wachtelei und frischem Kren
• Kräutertopfen mit bunten Paprikawürfeln
• Verschiedenste Käsesorten fein garniert

Suppen

• Rinderboullion mit div. Einlagen:
  Mini-Leberknödel, Leberreis, Frittaten, Grießnockerln, Kräuterschöberl
• Cremesuppen je nach Saison
• Knoblauchcremesuppe mit Croutons
• Karotten/Kokoscremesuppe
• Gazpacho

Fingerfood im Glas ab 15 Stk. je Sorte

• Datteltomaten mit Mozzarella und Pesto
• Backhendl oder Kürbishendl auf Kartoffelsalat mit Rucola
• Calamarisalat
• Rindfleischsalat mit Mango und Kernöl
• Saiblingsfilet auf Sahnekren mit frischem Dill
• Meeresfrüchte in Cocktailsauce und Ananas
• bunter hausgemachter Nudelsalat
• Schinkenröllchen auf Krautsalat
• Griechischer Bauernsalat mit Limettenspalte
• Frühlingsrollen mit Sweet-Chilisauce
• Garnelen im Kartoffelmantel auf Rucola-Cocktailsauce
• Schafskäse im Speckmantel & Kräuter
• Roastbeefröllchen mit Frischkäse und Rucola
• Gegrillte Garnele auf Süss-Saurem Gemüse
• Crespelle mit Räucherlachs
• Sushi mit Thunfisch und Wasabi
• Mix tempura / Fisch, Gemüse mit Chilimayonnaise
• inkl. Jourgebäck

Petit Fours und Süßes

• Vanillemousse mit frischen Beeren
• Malakoffcreme mit Eierbiskotten
• Erdbeer-Schokoladenmousse mit Pfefferminze
• Stracciatellamousse mit Hippen
• Mini-Schaumrollen
• verschiedenen Pralinen
• verschiedene Petit Fours